zprávy

V posledních letech se velký podnik na zpracování vepřového masa zaměřil především na výrobu mraženého vepřového masa, šunky, vepřových kýt a dalších produktů. Vzhledem k stále přísnějším mezinárodním předpisům o bezpečnosti potravin musí zákazníci posílit proces detekce cizích předmětů ve výrobním procesu, zejména screening kovových nečistot (jako jsou kovové úlomky, zlomené jehly, součásti strojů atd.). Aby bylo zajištěno, že produkt splňuje normy, zákazník zavedl detekční zařízení kovů Fanchi Tech, která jsou nasazena na konci výrobní linky před procesem balení.

Scénáře aplikací

Detekční cíl
Typ produktu: Vepřové maso v celku, segmentovaná vepřová kýta, plátková šunka.
Potenciální cizí kovové předměty: kovové úlomky ze zbytků po údržbě zařízení, rozbité řezné nástroje atd.

Nasazení vybavení

Místo instalace: na konci výrobní linky, ihned po vážení
Rychlost dopravníku: nastavitelná na 20 metrů za minutu pro přizpůsobení různým průtokům produktu.
Citlivost detekce: Železo ≥ 0,8 mm, neželezné kovy (například nerezová ocel) ≥ 1,2 mm (v souladu s normou EU EC/1935).

Operační proces
Nakládání materiálů
Pracovníci rovnoměrně rozkládají vepřové maso/vepřovou kýtu, které mají být kontrolovány, na dopravní pás, aby se zabránilo stohování.
Zařízení automaticky rozpozná produkt a na obrazovce zobrazuje v reálném čase rychlost dopravního pásu, počet detekcí a stav alarmu.

Detekce a třídění
Když detektor kovů detekuje cizí předmět:
Na displeji bliká červené světlo a ozve se bzučivý alarm.
Automaticky spustí pneumatickou tlačnou tyč pro odstranění kontaminovaných produktů do „oblasti neshodných produktů“.
Produkty, které nebyly signalizovány alarmem, budou nadále přepravovány do fáze balení.
‌
Záznam dat
Zařízení automaticky generuje zprávy o detekci, včetně množství detekcí, frekvence alarmů a odhadu polohy cizích předmětů. Data lze exportovat pro účely auditu shody s předpisy.

Výsledky a hodnota
Zlepšení efektivity: Denní objem detekce vepřových výrobků dosahuje 8 tun s mírou falešných poplachů nižší než 0,1 %, čímž se zabrání riziku zmeškaných kontrol způsobených ručním odběrem vzorků.
Kontrola rizik: V prvním měsíci provozu byly zachyceny tři incidenty kontaminace kovy (všechny se týkaly úlomků nerezové oceli), aby se předešlo potenciálním ztrátám způsobeným stažením zboží z trhu a rizikům pro reputaci značky.
Shoda: Úspěšně prošla neočekávaným přezkumem Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a zákazníkovi byla obnovena kvalifikace pro vývoz produktů.

Zpětná vazba od zákazníků
Detektor kovů od společnosti Fanchi Tech má intuitivní ovládací rozhraní a nízké náklady na údržbu, což řeší problematická místa automatické detekce na naší výrobní lince. Zejména funkce detekce penetrační pěnové krabice zajišťuje bezpečnost finálních balených produktů. — — Vedoucí výroby pro zákazníky

Shrnutí
Nasazením detekčních systémů kovů Fanchi Tech dosáhla společnost kompletní kontroly kovových cizích předmětů od surovin až po hotové výrobky, čímž byla zajištěna bezpečnost spotřebitelů a posílena důvěra na mezinárodním trhu. V budoucnu plánujeme propagovat podobná zařízení ve více továrnách, abychom dále posílili naše schopnosti detekce cizích předmětů.